1青椒、紅椒、洋蔥切小塊，活蟹洗凈用刀切成六小塊， 并均勻裹上淀粉。

2起鍋燒油，倒入蟹塊煎至兩面金黃后撈出備用。

3黃油燒熱，倒入蒜泥煸香，然后加入蟹塊、水、安記香咖喱塊。

4煮10分鐘后倒入洋蔥、青紅椒塊翻炒，轉大火收汁即可出鍋。